Roxu's blog

geek de Ploiesti, mutat in Bucuresti, cu mintea-n alte orase

Prin bucatarie – Cheesecake

In ultima vreme am fost obligata sa invat cum sa-mi fac o salata si ce trebuie sa fac ca sa renunt la a praji cartofi atunci cand imi e foame, asa ca am tot facut “vraji” prin bucatarie.

Weekend-ul trecut m-am decis sa fac pe gospodina si sa vad daca-mi iese o tarta cu fructe si weekend-ul acesta nu m-am lasat mai prejos, asa ca am trecut la pasul urmator: CHEESECAKE.

Reteta:

– un kg mascarpone

– un sfert de cana de faina

– un sfert de cana de zahar (eu am folosit din greseala jumatate de cana, dar nu a iesit prea dulce)

– biscuiti digestivi

– trei sferturi de pachet cu unt

– 4 oua

– esenta vanilie

Blatul (e impropriu spus blat, crusta de jos sa zicem) se face asa:

– luati pachetul de biscuiti digestivi si se faramiteaza toti biscuitii

– amestecati praful de biscuiti cu trei sferturi de pachet de unt (aveti grija ca untul trebuie lasat inainte sa fie moale altfel nu se amesteca)

Amestecul se aseaza usor in tava. Daca vreti ca aluatul sa fie si pe margini il puteti lipi usor. Inainte sa puneti aluatul tapetati tava cu faina sa nu se lipeasca.

Eu aici am facut o prostie – am pus zahar in aluat si din cauza asta s-a lipit putin – deci nu e indicat.

Bagati tava la cuptor cam 10 minute.

Crema de branza

Pachetele de mascarpone se gasesc la 250 de grame fiecare. Puneti un pachet de branza + un ou + faina + zahar si amestecati bine cu un mixer, alt pachet de branza + un nou si tot asa pana se termina cele 4 pachete. La final se adauga esenta de vanilie si gata.

Crema se aseaza peste aluatul scos din cuptor (nu inainte sa lasati aluatul sa se raceasca) si gata, bagati totul la cuptor cam jumatate de ora, o ora.

Am facut si poze ca sa ma laud:

Pozele sunt facute cu telefonul si era intuneric, deci calitatea lor lasa de dorit. La ultimele doua m-am jucat in setari sa le fac mai luminoase, dar mai bine de atat n-am reusit.

Pofta mare!

15 Comments

  1. bun, bun, bun de tot
    obisnuiesc sa mai pun fulgi de migdale sau de cocos peste
    oricum ar fi, e de vis…

  2. iti doresc sa creasca mare blogul tau in casa noua 😀
    cu siguranta o sa mai trec 😉

  3. Mmm, arata bine! 😀

  4. hmmmm…prea bucatareasa te-ai facut 😀

  5. Arata bine, roxule. Felicitari pentru noul tau blog.

  6. Simt un trend… deci astept articolele despre cum iti pregatesti nunta si mai apoi cu burtica ce faci ca sa vedem cum vindecam viitorul rox mic de urticare…

    Woohooo, felicitari pentru domeniu si la mai mare.

    PS: niste dulgeata de caise merge excelent pe sub mascarpone 😀

  7. sunt invidioasa… de cand ai plecat la Bucuresti te-ai facut gospodina :D:D:D
    abia astept sa gust si eu din delicatesele tale. te poop si bafta multa in continuare.

  8. Doamne, arata fenomenal. Daca m-as apuca sa fac si prajituri cred ca m-as face cat casa 🙁 But I loooove them!

Leave a Reply