. Vraji din bucatarie | Roxu's blog
Roxu's blog

geek de Ploiesti, mutat in Bucuresti, cu mintea-n alte orase

Prin bucatarie – Cheesecake

In ultima vreme am fost obligata sa invat cum sa-mi fac o salata si ce trebuie sa fac ca sa renunt la a praji cartofi atunci cand imi e foame, asa ca am tot facut “vraji” prin bucatarie.

Weekend-ul trecut m-am decis sa fac pe gospodina si sa vad daca-mi iese o tarta cu fructe si weekend-ul acesta nu m-am lasat mai prejos, asa ca am trecut la pasul urmator: CHEESECAKE.

Reteta:

- un kg mascarpone

- un sfert de cana de faina

- un sfert de cana de zahar (eu am folosit din greseala jumatate de cana, dar nu a iesit prea dulce)

- biscuiti digestivi

- trei sferturi de pachet cu unt

- 4 oua

- esenta vanilie

Blatul (e impropriu spus blat, crusta de jos sa zicem) se face asa:

- luati pachetul de biscuiti digestivi si se faramiteaza toti biscuitii

- amestecati praful de biscuiti cu trei sferturi de pachet de unt (aveti grija ca untul trebuie lasat inainte sa fie moale altfel nu se amesteca)

Amestecul se aseaza usor in tava. Daca vreti ca aluatul sa fie si pe margini il puteti lipi usor. Inainte sa puneti aluatul tapetati tava cu faina sa nu se lipeasca.

Eu aici am facut o prostie – am pus zahar in aluat si din cauza asta s-a lipit putin – deci nu e indicat.

Bagati tava la cuptor cam 10 minute.

Crema de branza

Pachetele de mascarpone se gasesc la 250 de grame fiecare. Puneti un pachet de branza + un ou + faina + zahar si amestecati bine cu un mixer, alt pachet de branza + un nou si tot asa pana se termina cele 4 pachete. La final se adauga esenta de vanilie si gata.

Crema se aseaza peste aluatul scos din cuptor (nu inainte sa lasati aluatul sa se raceasca) si gata, bagati totul la cuptor cam jumatate de ora, o ora.

Am facut si poze ca sa ma laud:

Pozele sunt facute cu telefonul si era intuneric, deci calitatea lor lasa de dorit. La ultimele doua m-am jucat in setari sa le fac mai luminoase, dar mai bine de atat n-am reusit.

Pofta mare!

Read More

Ce-am mai facut in bucatarie

Sambata de dimineata m-am trezit devreme ca sa “mergem cu tramvaiele vechi din 1920″ (au fost zilele Bucurestiului si se presupunea ca vor fi tramvaie trase de cai) buun si ma trezesc devreme numai ca in loc de tramvai si cai am vazut un tramvai fix ca cele din Ploiesti numai ca asta avea si o masa intre scaunele calatorilor….

Daca faza cu transportul in comun nu a fost geniala, am zis bun hai sa “vedem Bucurestiul de sus” cu balonul pus la dipozitie de nu stiu ce radio. Si am mers prin calduri de peste 30 de grade (atatea s-au inregistrat sambata la pranz) pana in Piata Constitutiei numai ca balonul nu s-a ridicat mai mult de 5 metri de sol… ca sa nu mai zic ca nici nu se mai faceau inscrieri cand am ajuns noi.

Asa ca duminica am facut tarta… la inceput arata cam asa…

si dupa cateva “vraji bine spuse” a aratat cam asa:

adica asa….

Read More